OliOil.sk
Olivové oleje pre gurmánov

Odrody olivovníkov Dalmácie

OBLICA - odroda bohatá na plody , začiatkom dozrievania živo červenkastá postupne prechádza do tmavej , vhodná málo úrodné pôdy. Extra panenský olivový olej tejto odrody má jemné zmyslové vlastnosti, stredne intenzívnu arómu a chuť po olivách, mierna ostrosť a horkosť.

LASTOVKA - pôvodne z ostrova Korčula , tiež vhodné aj pre lakomé pôdy . Druhá najčastejšia odroda podľa počtu stromov , eliptické - pretiahnuté ovocie , stredne hrubé . Jeho extra panenské oleje majú vyrovnanú chuť a vôňu, nasledovanú intenzívnou horkosťou a strednou ostrosťou.

LEVANTINKA - najčastejšie sa vyskytuje na strednodalmatínskom ostrove Šolta . Veľké je percento seba , eliptické plody pretiahnuté smerom nahor . Má radšej hlbšie pôdy . Extra panenské oleje tejto odrody patria k intenzívnym harmonickým olejom.

DROBNICA - staršia odroda olivovníkov, územne najrozšírenejšia. Plody sú malé a okrúhle . Zle odoláva búrke a teplotám pod bodom mrazu . Extra panenský olivový olej z tejto odrody má najbohatšiu ovocnú vôňu, strednú intenzitu horkosti a ostrosti.